Czy próbowaliście kiedyś zrobić majonez z grzybami? Dziś proponujemy bardzo łatwy do odtworzenia w domu majonez z grzybów shiitake bez jajek, podany z wegetariańską piadiną.
Namocz przez około 30 minut 1 saszetkę suszonych grzybów shiitake IoBoscoVivo.
W naczyniu do blendera ręcznego dodaj wybrane mleko roślinne i olej, a następnie miksuj od dołu do góry, aż masa zacznie gęstnieć; potem dodaj sok z połowy cytryny.
Podsmaż grzyby shiitake na patelni przez kilka minut i dodaj je do majonezu; całość zmiksuj i dodaj szczyptę soli.
Składniki do piadiny: Pokrój warzywa i posmaruj je olejem oraz rozmarynem przed włożeniem do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15/20 minut.
Wyjmij warzywa z piekarnika i posmaruj je sosem z pietruszki, oleju i 1 saszetki shiitake w granulkach IoBoscoVivo, następnie wstaw wszystko ponownie na 3 minuty, nadal w 180°C.
Baw się dodatkami i napełnij piadinę składnikami, które lubisz najbardziej.
Italia, Lombardia
