Sernik z malinami

Name: Sernik z malinami
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Ciastka Digestive (lub herbatniki); 150 g Masło; q.b. DO KREMU; 250 g Ricotta; 500 mL Śmietana świeża; 15 g Żelatyna w listkach; 100 g Cukier puder; 1 unità Skórka starta z jednej cytryny; q.b. DO POLEWY; 375 g Maliny; 70 g Cukier puder; 18 g Skrobia kukurydziana; 200 mL Woda; q.b. Owoce leśne

@maltese

Kategoria: Desery

Sernik z malinami to świeży deser o eleganckim i efektownym wyglądzie: 3 warstwy, które się uzupełniają i tworzą niepowtarzalny smak.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 45 minPrzygotowanie: 45 min

Kraj: Italia

maltese@maltese

Składniki

Liczba porcji

Ciastka digestive (lub herbatniki)320g
Masło150g
Do kremu
Ricotta250g
Śmietana świeża500mL
Żelatyna w listkach15g
Cukier puder100g
Skórka starta z jednej cytryny1unità
Do polewy
Maliny375g
Cukier puder70g
Skrobia kukurydziana18g
Woda200mL
Owoce leśneq.b.

Produkty do kupienia

Strawberry Pie (Puszka 33 cl)

€ 4,70

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Przygotować spód, rozdrabniając ciastka i mieszając je z roztopionym masłem. Uformować masę w tortownicy o średnicy 22 cm i wstawić do lodówki na 30 minut.
KROK 2 Z 8
Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, rozpuścić ją w 100 ml ciepłej śmietany i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 3 Z 8
Wymieszać ricottę ze skórką cytryny. Ubić 400 ml śmietany z cukrem pudrem i delikatnie połączyć z kremem z ricotty.
KROK 4 Z 8
Dodać rozpuszczoną żelatynę do kremu i wymieszać. Wylać krem na spód i wyrównać. Wstawić do lodówki.
KROK 5 Z 8
Przygotować polewę, gotując maliny z cukrem pudrem. Przefiltrować sos, aby usunąć pestki.
KROK 6 Z 8
Rozpuścić skrobię kukurydzianą w wodzie i dodać do sosu malinowego. Gotować do zgęstnienia i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 7 Z 8
Wylać sos malinowy na sernik i równomiernie rozprowadzić. Schłodzić w lodówce przez 3 godziny.
KROK 8 Z 8
Udekorować owocami leśnymi i listkami mięty przed podaniem.

Sugestie

Tortownica o średnicy 22 cm
Mikser elektryczny
Łopatka kuchenna
Sito
Połącz z kwaśnym piwem w stylu berliner weisse!

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni.

Więcej informacji

Świeży i elegancki deser do podania na zakończenie posiłku lub na smaczną przekąskę.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	259,52
Węglowodany (g)	21,79
w tym cukry (g)	13,62
Tłuszcze (g)	17,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,86
Białko (g)	3,52
Błonnik (g)	1,99
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
3,52g·8%
Węglowodany
21,79g·48%
Tłuszcze
17,77g·39%
Włókna
1,99g·4%