Oczyścić kalmary i pokroić je w krążki.
Obtoczyć kalmary w mące do smażenia.
Rozgrzać olej roślinny w głębokiej patelni lub frytkownicy do 180°C.
Smażyć kalmary obtoczone w mące na złoty kolor, około 2-3 minut.
Odsączyć kalmary na papierowym ręczniku i posolić do smaku.
Podawać smażone kalmary z jasnym, bezalkoholowym piwem rzemieślniczym, świeżym i z gęstą pianą.
Głęboka patelnia lub frytkownica
Papier do odsączania
Przechowywać smażone kalmary w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni. Bezalkoholowe piwo należy przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła.
Jasne bezalkoholowe piwo z nutami chleba idealnie komponuje się ze smażonymi kalmarami, równoważąc tłustość i czyniąc danie lżejszym.
Italia
| Energia (kcal) | 512,2 |
| Węglowodany (g) | 5,92 |
| w tym cukry (g) | 0,33 |
| Tłuszcze (g) | 40,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,57 |
| Białko (g) | 4,91 |
| Błonnik (g) | 0,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
