Wytrawne ciasto z warzywami

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 8

   Umyj i obierz cukinie oraz marchewki. Pokrój cukinie na cienkie plasterki i zetrzyj marchewki. Jeśli używasz papryki, umyj ją, usuń nasiona i pokrój w małą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.

2. KROK 2 Z 8

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj cukinie, marchewki i paprykę. Smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3 Z 8

   W dużej misce ubij jajka ze świeżą śmietaną. Dodaj ricottę i tarty ser, dobrze mieszając, aby uzyskać gładką i jednolitą masę.

4. KROK 4 Z 8

   Dodaj ostudzone warzywa do mieszanki jajek i śmietany, mieszając, aby dobrze połączyć wszystkie składniki. Jeśli lubisz, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.

5. KROK 5 Z 8

   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż okrągłą formę do pieczenia ciastem francuskim, pozostawiając nieco podniesiony brzeg. Nakłuj spód widelcem, aby uniknąć puchnięcia podczas pieczenia.

6. KROK 6 Z 8

   Wlej mieszankę warzyw i jajek na spód z ciasta francuskiego. Wyrównaj dobrze za pomocą szpatułki.

7. KROK 7 Z 8

   Piecz wytrawne ciasto przez około 35-40 minut, aż powierzchnia będzie złocista, a nadzienie dobrze upieczone.

8. KROK 8 Z 8

   Po upieczeniu, pozostaw wytrawne ciasto do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Możesz ozdobić je kilkoma świeżymi liśćmi bazylii.

Sugestie

• Patelnia

• Miska

• Okrągła forma do pieczenia

• Widelec

• Szpatułka

• Połącz z klasycznym i lekkim belgijskim blonde ale.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)