Kremowe, eleganckie danie główne idealne na specjalne okazje. Ta lasagnetka łączy delikatny smak krewetek z kremowością beszamelu z oliwą z oliwek, wzbogaconego aromatycznym pesto pistacjowym.
Przygotuj beszamel: w rondelku podgrzej oliwę i dodaj mąkę, mieszaj trzepaczką, aby uzyskać gładki zasmażkę. Wlej ciepłe mleko, ciągle energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnio-niskim ogniu, aż beszamel zgęstnieje. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
Dodaj pesto pistacjowe: gdy beszamel jest gotowy, dodaj około 8 obfitych łyżek pesto pistacjowego do jeszcze ciepłego beszamelu. Wymieszaj, aż powstanie gładki, jednolity krem o delikatnym zielonym kolorze.
Pieczenie: piecz w piekarniku statycznym nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż powierzchnia będzie złocista, a lasagnetka dobrze zwarta.
Wylej pierwszą warstwę beszamelu pistacjowego na dno formy. Ułóż pierwszy płat makaronu, następnie przykryj kolejną warstwą beszamelu, garścią krewetek i kilkoma cienkimi plasterkami mozzarelli. Kontynuuj kolejną warstwą makaronu i powtarzaj.
Na ostatniej warstwie rozprowadź tylko beszamel pistacjowy i posyp tartym parmezanem.
Piecz w piekarniku statycznym nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż powierzchnia będzie złocista, a lasagnetka dobrze zwarta.
Forma do pieczenia 30x22
Zestaw talerzy
Beszamel możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez jeden dzień, przykryty folią spożywczą na powierzchni.
Świetna również podana pokrojona na kwadraty jako elegancka przekąska na bufecie.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 342,89 |
| Węglowodany (g) | 19,55 |
| w tym cukry (g) | 2,99 |
| Tłuszcze (g) | 23,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,82 |
| Białko (g) | 13,21 |
| Błonnik (g) | 3,81 |
| Wyprzedaż (g) | 1,65 |
