Comece por derreter a manteiga durante um minuto no micro-ondas; deixe amornar.
Derreta também o chocolate em banho-maria e deixe amornar.
Enquanto isso, retire os caroços das cerejas (eu ajudo-me com uma palhinha rígida como neste vídeo).
Pré-aqueça o forno a 200°.
Verta as cerejas para uma forma de tarte com 26 cm de diâmetro.
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o sal e a essência de baunilha.
Adicione os ovos um a um, alternando com o leite.
Junte o licor e a manteiga derretida.
Verta a massa sobre as cerejas.
Coloque o chocolate num saco de pasteleiro e distribua-o por toda a superfície do clafoutis (como preferir: em tiras, em círculos, etc.).
Leve ao forno durante 15 minutos a 200°, depois baixe para 180° e coza por mais 25-30 minutos.
Sirva o clafoutis quando estiver frio, polvilhado com açúcar em pó.
Conservar no frigorífico.
Servir frio, polvilhado com açúcar em pó. Também pode servir com natas batidas para um toque extra.
Italia
| Energia (kcal) | 130,04 |
| Carboidratos (g) | 16,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,82 |
| Gorduras (g) | 5,56 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 4,28 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,07 |
