
As batatas Hasselback (hasselbackpotatis) são um prato popular da culinária sueca e devem o seu nome ao restaurante de Estocolmo Hasselbacken, que foi o primeiro a inventar esta deliciosa variante "em acordeão" das batatas assadas clássicas. Portanto, se procura um acompanhamento fácil e saboroso, com um sabor internacional, esta receita é para si.
Lave as batatas em água corrente.
Pegue num espeto de madeira e espete-o no interior da batata a poucos milímetros da sua base.
Corte as batatas até ao espeto, criando fatias finas, depois volte a lavá-las para retirar o amido e deixe-as escorrer num passador.
Entretanto, pique finamente o alecrim, o tomilho, o orégãos e o dente de alho.
Tempere as ervas com sal e pimenta a gosto e misture, acrescentando o queijo ralado numa tigela.
Ligue o forno a 200°C (ou a air fryer a 180°C durante 30-35 minutos).
Entretanto, derreta a manteiga, regue as batatas com a manteiga derretida e recheie-as com o recheio de ervas e queijo.
Coloque as batatas num tabuleiro, regue-as novamente com manteiga derretida e cozinhe no forno estático a 200°C durante cerca de 75 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas.
Svezia, Lazio
| Energia (kcal) | 79,61 |
| Carboidratos (g) | 17,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,49 |
| Gorduras (g) | 0,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,09 |
| Fibras (g) | 1,61 |
| Venda (g) | 0,01 |
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