Batatas-doces hasselback

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Lave bem as batatas eliminando eventuais traços de terra.

2. ETAPA 2 DE 10

   Deixe-as ferver mantendo a casca por cerca de 10 minutos após a fervura.

3. ETAPA 3 DE 10

   Escorra e deixe esfriar.

4. ETAPA 4 DE 10

   Enquanto isso, prepare o molho batendo bem as agulhas dos ramos de alecrim com as folhas do ramo de sálvia, o alho, 1 colher de sopa de suco de limão, uma pitada de sal, óleo e um pouco de água o suficiente para obter um molho.

5. ETAPA 5 DE 10

   Neste ponto, para fazer os cortes clássicos em acordeão, posicione cada batata entre os cabos de duas colheres de pau.

6. ETAPA 6 DE 10

   Dessa forma, a lâmina da faca parará na altura certa sem cortar completamente as fatias.

7. ETAPA 7 DE 10

   Adicione uma colher de chá de páprica doce ao molho verde e misture.

8. ETAPA 8 DE 10

   Pincele sobre as batatas, insistindo bem também entre as fatias.

9. ETAPA 9 DE 10

   Asse a 200 graus em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

10. ETAPA 10 DE 10

    Como acompanhamento, prepare um creme batendo a ricota ou o iogurte grego junto com uma colher de chá do molho verde reservado.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)