Descasque o kiwi e bata no liquidificador com 2 punhados de rúcula a gosto, o parmesão, uma pitada de sal grosso, pimenta, o suco de meio limão e o azeite aos poucos.
Obtenha um creme fluido.
Naturalmente, dependendo da consistência desejada, pode-se adicionar mais rúcula ou kiwi.
Consuma fresco ou conserve na geladeira em um recipiente hermético
O pesto é ideal para temperar massas, mas também é ótimo em bruschettas ou como acompanhamento.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 160,81 |
| Carboidratos (g) | 4,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,6 |
| Gorduras (g) | 13,64 |
| dos quais saturados (g) | 3,38 |
| Proteínas (g) | 4,43 |
| Fibras (g) | 1,59 |
| Venda (g) | 0,07 |
