Antes de mais nada, faça o creme de manteiga, batendo na batedeira com o batedor a manteiga amolecida e os ovos.
Depois adicione o açúcar e continue a bater com as varas até obter uma mistura clara e espumosa.
Junte a canela a gosto (cerca de 1 colher de sopa) e adicione a farinha com o fermento peneirados.
Misture bem até obter uma massa lisa e cremosa, espessa mas fluida.
Unte e forre uma forma de aro removível de 18/20 cm de diâmetro com papel manteiga e preencha com a massa.
Ligue o forno para levá-lo à temperatura de 175 graus
Enquanto isso, corte as maçãs em fatias não muito finas e disponha-as em leque sobre a superfície. Serão necessárias pelo menos 6 maçãs.
Faça sempre o teste do palito.
Polvilhe a superfície com açúcar mascavo e leve ao forno a 175 graus por cerca de 45 minutos.
As maçãs que sobrarem ou forem mal cortadas podem ser reduzidas em cubos e misturadas com limão e açúcar para uma salada de frutas para servir com o bolo e uma bola de gelado.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 192,58 |
| Carboidratos (g) | 34,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,19 |
| Gorduras (g) | 3,66 |
| dos quais saturados (g) | 1,83 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibras (g) | 2,55 |
| Venda (g) | 0,05 |
