Grão-de-bico e radicchio rosso com cebola roxa de Tropea, azeite evo e cúrcuma

Name: Grão-de-bico e radicchio rosso com cebola roxa de Tropea, azeite evo e cúrcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Grão-de-bico seco orgânico; 100 g Radicchio; 1 unidade Cebola roxa de Tropea; 1 colher de sopa Azeite evo; q.b. Cúrcuma; q.b. Louro; q.b. Alecrim; q.b. Orégano; q.b. Pimenta em pó orgânica

@economista-salutista-mariapia

Categoria: Acompanhamentos

Grão-de-bico e radicchio rosso com cebola roxa de Tropea, azeite evo e cúrcuma: uma receita vegetariana nutritiva, saborosa, simples e econômica! Perfeita para a temporada de outono e inverno, mas também adaptável ao verão substituindo o radicchio por acelga, abobrinha ou vagem.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de Porções

Grão-de-bico seco orgânico50g
Radicchio100g
Cebola roxa de tropea1unidade
Azeite evo1colher de sopa
Cúrcumaq.b.
Louroq.b.
Alecrimq.b.
Oréganoq.b.
Pimenta em pó orgânicaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Lave o grão-de-bico depois de deixá-lo de molho durante a noite e cozinhe-o com louro e alecrim.
ETAPA 2 DE 4
Limpe o radicchio, lave-o e corte-o em tiras.
ETAPA 3 DE 4
Comece a cozinhá-lo na frigideira com o azeite, a cebola picada e duas colheres de sopa de água quente.
ETAPA 4 DE 4
Quando estiver pronto e o grão-de-bico cozido, sirva como na foto com cúrcuma, pimenta e orégano.

Informações gerais

Mais informações

Também adequada para dietas sem glúten, sem lactose e sem ovos.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,25
Carboidratos (g)	12,73
dos quais Açúcares (g)	3,08
Gorduras (g)	5,75
dos quais saturados (g)	0,83
Proteínas (g)	5,27
Fibras (g)	3,43

Proteínas
5,27g·19%
Carboidratos
12,73g·47%
Gorduras
5,75g·21%
Fibras
3,43g·13%