Salada light de alface, tofu e pepino

Minha "salada branca", como a apelidei, apesar de ser um pouco anêmica, nos permite encher de vitaminas, sais minerais e proteínas vegetais. De fato: - o tofu nos fornece nutrientes essenciais para a saúde do nosso esqueleto e do sistema gastrointestinal. Além disso, é recomendado também para quem sofre de colesterol, pois é totalmente livre de gorduras saturadas. A alface, devido ao seu alto teor de água, reidrata nosso organismo, sendo útil especialmente no verão, quando o calor intenso provoca uma considerável perda de líquidos.