Em uma tigela, misture o mix para pão, o fermento esfarelado, o sal, o azeite e a água.
Sove com uma batedeira elétrica equipada com ganchos ou com um garfo por pelo menos 8-10 minutos.
Cubra com filme plástico e deixe crescer em forno desligado por 1 hora e meia.
Se usar o forno no modo descongelamento, cubra com filme plástico para evitar que resseque, ou use uma tigela com água quente.
Depois de crescer, polvilhe a superfície de trabalho com farinha de arroz e vire a massa.
Divida a massa em pedaços sem quebrar a fermentação e forme as baguetes.
Pincele a superfície com azeite e asse a 200°C em modo estático por 30 minutos com uma tigela de água no forno.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Batedeira elétrica
Pincel de cozinha
Tigela para fermentação
Conservar em um saco de papel por 1-2 dias.
Receita sem glúten adequada também para quem sofre de doença celíaca
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 222,7 |
| Carboidratos (g) | 16,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,77 |
| Gorduras (g) | 15,68 |
| dos quais saturados (g) | 2,27 |
| Proteínas (g) | 3,37 |
| Fibras (g) | 2,55 |
| Venda (g) | 3,2 |
