Fatias de cacau e creme sem glúten e sem lactose

Name: Fatias de cacau e creme sem glúten e sem lactose
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g açúcar; 4 unidades ovos; 50 g mistura para doces sem glúten; 30 g cacau amargo sem glúten; 20 g fécula de batata sem glúten; 500 ml creme vegetal para bater; 1 colher de chá pasta de baunilha; 1 colher de sopa xarope de bordo

@elenaceliachiastanca

Categoria: Sobremesas

Fatias de leite, mas sem glúten e sem leite✨ então por que não chamá-las de NÃOfatia NÃO leite?

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredientes

N.º de Porções

Açúcar100g
Ovos4unità
Mistura para doces sem glúten50g
Cacau amargo sem glúten30g
Fécula de batata sem glúten20g
Creme vegetal para bater500ml
Pasta de baunilha1cucchiaino
Xarope de bordo1cucchiaio

Preparação

ETAPA 1 DE 10
Pré-aqueça o forno a 180°C, enquanto isso, separe as claras das gemas.
ETAPA 2 DE 10
Em uma tigela, com uma batedeira elétrica, bata as claras quase em neve, depois adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura lisa e firme, e reserve.
ETAPA 3 DE 10
Em outra tigela, coloque a mistura para doces, a fécula e o cacau amargo e misture bem.
ETAPA 4 DE 10
Adicione as gemas e mexa levemente.
ETAPA 5 DE 10
Adicione também a mistura de claras e açúcar e mexa até incorporar bem tudo.
ETAPA 6 DE 10
Forre uma forma quadrada com papel manteiga (eu uso a forma esperta de beneddetta) mas também serve a assadeira forrada.
ETAPA 7 DE 10
Despeje a mistura na forma e nivele bem, tentando criar bordas bastante retas.
ETAPA 8 DE 10
Asse a 180°C por cerca de 10/15 min ou até que a superfície esteja toda com uma crosta de bolhas.
ETAPA 9 DE 10
Retire do forno, vire e retire imediatamente o papel manteiga.
ETAPA 10 DE 10
Você também pode transformá-los em sorvetes, cuidando de colocá-los em um recipiente hermético ou embrulhando-os com papel alumínio ou papel manteiga.

Sugestões

Batedeira elétrica
Forma quadrada
Sac a poche

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira ou no freezer

Mais informações

Você pode preparar o creme enquanto a base assa, para isso, em uma tigela, despeje o creme e bata bem, depois adicione a colher de chá de pasta de baunilha e a colher de sopa de xarope de bordo, misture bem tudo. Quando a massa do biscoito estiver fria, corte em retângulos regulares, você deve obter cerca de 18. Você também pode transformá-los em sorvetes, cuidando de colocá-los em um recipiente hermético ou embrulhando-os com papel alumínio ou papel manteiga.

Origem

Italia

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Preparação

ETAPA 1 DE 10

Pré-aqueça o forno a 180°C, enquanto isso, separe as claras das gemas.

ETAPA 2 DE 10

Em uma tigela, com uma batedeira elétrica, bata as claras quase em neve, depois adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura lisa e firme, e reserve.

ETAPA 3 DE 10

Em outra tigela, coloque a mistura para doces, a fécula e o cacau amargo e misture bem.

ETAPA 4 DE 10

Adicione as gemas e mexa levemente.

ETAPA 5 DE 10

Adicione também a mistura de claras e açúcar e mexa até incorporar bem tudo.

ETAPA 6 DE 10

Forre uma forma quadrada com papel manteiga (eu uso a forma esperta de beneddetta) mas também serve a assadeira forrada.

ETAPA 7 DE 10

Despeje a mistura na forma e nivele bem, tentando criar bordas bastante retas.

ETAPA 8 DE 10

Asse a 180°C por cerca de 10/15 min ou até que a superfície esteja toda com uma crosta de bolhas.

ETAPA 9 DE 10

Retire do forno, vire e retire imediatamente o papel manteiga.

ETAPA 10 DE 10

Você também pode transformá-los em sorvetes, cuidando de colocá-los em um recipiente hermético ou embrulhando-os com papel alumínio ou papel manteiga.