Focaccia sem glúten

Preparação

1. ETAPA 1 DE 11

   Em uma tigela, misture a farinha com a água, o azeite, o fermento esfarelado e o sal. Misture à mão ou com uma batedeira elétrica equipada com ganchos por alguns minutos até obter uma massa homogênea.

2. ETAPA 2 DE 11

   Adicione a cúrcuma e a pimenta e misture bem até incorporá-los na massa.

3. ETAPA 3 DE 11

   Unte uma assadeira (de preferência antiaderente, caso contrário, use papel manteiga) e despeje a massa no centro, achatando-a levemente.

4. ETAPA 4 DE 11

   Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.

5. ETAPA 5 DE 11

   Com as mãos levemente untadas, estenda a massa e com os dedos crie os típicos buracos da focaccia.

6. ETAPA 6 DE 11

   Deixe descansar por mais 40 minutos e, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 °C em modo estático.

7. ETAPA 7 DE 11

   Finalize com as azeitonas e o alecrim na superfície.

8. ETAPA 8 DE 11

   Misture em um copo 1 colher de azeite e 2 de água e espalhe sobre a superfície da focaccia.

9. ETAPA 9 DE 11

   Finalize com grãos de sal grosso espalhados.

10. ETAPA 10 DE 11

    Asse por 25/30 minutos ou até que esteja dourada.

11. ETAPA 11 DE 11

    Retire do forno e deixe esfriar.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)