Um bolo inglês fofo e saboroso sem glúten, enriquecido com polpa de abóbora e uma parte da massa com cacau, perfeito para um lanche de outono.
Amasse a polpa de abóbora com um garfo ou bata até obter um purê e reserve.
Numa tigela grande, parta os ovos e adicione o açúcar, bata com uma batedeira elétrica até obter uma mistura fofa.
Adicione o óleo e a polpa de abóbora, misturando bem para incorporar.
Junte o fermento e a mistura para bolos sem glúten, misture bem.
Divida a massa em duas partes iguais.
Ligue o forno a 180°C em modo estático.
Numa metade da massa, adicione o cacau em pó e a colher de leite, misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês.
Verta as massas às colheradas alternando-as na forma.
Nivele a superfície e decore com sementes de abóbora.
Asse na prateleira central do forno por 25-30 minutos, verifique o ponto com o teste do palito antes de retirar.
Batedeira elétrica
Liquidificador ou garfo
Forma média de bolo inglês
Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente por 1-2 dias.
O bolo inglês é ótimo para um lanche de outono e conserva-se bem por 1-2 dias num recipiente hermético.
Italia
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| Energia (kcal) | 223,37 |
| Hidratos de carbono (g) | 46,64 |
| dos quais açúcares (g) | 21,39 |
| Gorduras (g) | 2,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 4,29 |
| Fibras (g) | 1,07 |
| Sal (g) | 0,09 |
