O molho sambal é um molho picante e temperado, originário da culinária asiática. Preparado com ingredientes como cebolas, alho, pimenta, gengibre e cúrcuma, é perfeito para usar como condimento para acompanhamentos e pratos principais.
As quantidades são para 25 cl de molho
Derreta a manteiga numa panela e adicione as cebolas, o alho, o chili em pó, a cúrcuma, o gengibre e o cominho
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo moderado, mexendo continuamente com uma colher de pau
Divida a mistura em 2 tigelas, adicionando os pepinos em uma e os tomates na outra
Misture e deixe descansar por uma hora antes de servir
As quantidades de especiarias podem ser reduzidas, mas lembrando que este molho indiano deve ser muito picante
Frigideira
Faca
| Energia (kcal) | 221,75 |
| Carboidratos (g) | 3,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,98 |
| Gorduras (g) | 19,14 |
| dos quais saturados (g) | 8,8 |
| Proteínas (g) | 9,14 |
| Fibras (g) | 0,51 |
| Venda (g) | 1,48 |
