A Nutella caseira, o creme de avelã mais famoso numa versão saudável, genuína e caseira. Uma Nutella sem lactose, vegana e adequada para todos!
Num pequeno tacho, coloque o leite a aquecer. Quando estiver prestes a levantar fervura, adicione o chocolate negro derretido e mexa bem com uma vara de arames.
Adicione depois a pasta de avelã e misture sempre com a vara de arames em lume baixo até os ingredientes estarem bem incorporados.
Transfira o creme para frasquinhos de vidro e deixe arrefecer.
Pode conservá-la em recipientes de vidro herméticos num local fresco e seco, como a despensa, durante bastante tempo!
Se não tiver pasta de avelã, pode torrar as avelãs numa frigideira durante alguns minutos e depois triturá-las com um bom processador até obter um creme liso. Neste processo, as avelãs libertam o seu óleo e assim obtém a pasta de avelã. Conforme triturar, obterá uma textura mais lisa ou granulosa. Eu gosto de sentir o sabor da avelã e por isso deixei propositadamente os pedacinhos. Se quiser uma consistência lisa, basta triturar mais e, se necessário, adicionar um pouco de leite. Se quiser, pode adicionar 50 g de açúcar mascavado!
Italia
| Energia (kcal) | 449,3 |
| Carboidratos (g) | 24,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,79 |
| Gorduras (g) | 34,81 |
| dos quais saturados (g) | 10,13 |
| Proteínas (g) | 8,15 |
| Fibras (g) | 5,99 |
| Venda (g) | 0,01 |
