Verta numa tigela os tomates pelados em pedaços, tempere com sal e azeite virgem extra a gosto. Misture e deixe repousar à temperatura ambiente.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Dissolva o fermento em água morna numa tacinha.
Faça uma cavidade no centro da farinha, adicione o fermento dissolvido e a água aos poucos enquanto mistura com um garfo.
Trabalhe a massa com os punhos durante cerca de 15 minutos até obter uma massa lisa e homogénea.
Forme uma bola de massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de duas horas.
Quando a massa tiver duplicado de volume, divida-a em duas partes.
Unte os tabuleiros com óleo e espalhe metade da massa em cada um.
Distribua os tomates pelados sobre a pizza e polvilhe com parmigiano reggiano, depois leve ao forno a 200° durante 10 minutos.
Corte a mozzarella em pedaços e adicione-a às pizzas, depois leve novamente ao forno por mais 8/10 minutos.
Sirva quente, com queijo a derreter, é deliciosa!
Certifique-se de usar ingredientes frescos e de boa qualidade.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 182,29 |
| Carboidratos (g) | 31,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,69 |
| Gorduras (g) | 3,11 |
| dos quais saturados (g) | 1,42 |
| Proteínas (g) | 7,83 |
| Fibras (g) | 2,62 |
| Venda (g) | 0,36 |
