Rolo fofo e cremoso com sabor a amendoim e chocolate, versão fitness e proteica. Base leve de claras e farinha de aveia; creme de iogurte grego e pó de manteiga de amendoim com chocolate. Rápido de preparar e ideal como sobremesa proteica.
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Prepare a base: junte as claras, a farinha de aveia, o fermento e o eritritol; misture até obter um composto homogéneo.
Verta a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, numa camada uniforme.
Leve ao forno a 180 °C durante 7 minutos.
Deixe a base arrefecer durante cerca de 20 minutos.
Prepare o creme: misture o iogurte grego com o pó de manteiga de amendoim com chocolate (cerca de 20-30 g, aqui indicados 25 g). Adicione 2 colheres de chá de eritritol se quiser mais doçura (opcional).
Espalhe o creme de forma uniforme sobre a base arrefecida.
Enrole a base sobre si própria, ajudando-se com o papel vegetal, e envolva o rolo no papel vegetal.
Deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.
Polvilhe com cacau amargo antes de servir e desfrute.
Forno
Tabuleiro de forno forrado com papel vegetal
Frigorífico
Taça para misturar
Espátula
Conservar no frigorífico, coberto, por no máximo 2-3 dias.
Tempo total indicativo: cerca de 40 minutos (incluindo repousos). Porções: depende da espessura das fatias, indicativamente para 2 pessoas. Código de desconto mencionado na receita original para compras no site Fitporn.com: CARLAGARCIA.
Italia
| Energia (kcal) | 136,38 |
| Carboidratos (g) | 16,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,83 |
| Gorduras (g) | 5,47 |
| dos quais saturados (g) | 2,75 |
| Proteínas (g) | 9,18 |
| Fibras (g) | 1,46 |
| Venda (g) | 0,17 |
