Um prato principal cremosíssimo com pesto de pistache, linguiça e stracciatella, perfeito para qualquer ocasião.
Escalde os pistaches por dois/três minutos em água fervente, escorra-os e remova a pele.
Cozinhe a linguiça em uma frigideira com um fio de azeite, doure-a, adicione sal e pimenta, regue com vinho branco e cozinhe por 10 minutos.
Cozinhe a massa em água salgada, escorra-a al dente e misture na frigideira com o pesto.
Adicione a linguiça e uma concha de água do cozimento, misture bem e sirva com stracciatella e granulado de pistache.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 240,56 |
| Carboidratos (g) | 16,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,66 |
| Gorduras (g) | 15,03 |
| dos quais saturados (g) | 3,26 |
| Proteínas (g) | 9,11 |
| Fibras (g) | 3,16 |
| Venda (g) | 0,2 |
