Batatas crocantes com uma casquinha dourada e muito macias por dentro, perfeitas tanto no forno quanto na air fryer.
Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em água fria por cerca de 10-15 minutos; elas devem amolecer, mas não desmanchar.
Transfira-as para uma tigela e tempere com bastante azeite, bastante farinha de rosca, sal, pimenta, páprica e parmesão, misturando delicadamente com uma espátula para que todos os temperos adiram bem.
Disponha-as sobre papel manteiga, bem separadas, adicione mais um fio de azeite por cima e asse no forno ou na air fryer a 200 graus por 15-20 minutos ou até dourarem perfeitamente.
Perfeitas tanto no forno quanto na air fryer.
Italia, Emilia Romagna
