Seque muito bem as mini mozzarelas com papel absorvente de cozinha até ficarem praticamente secas.
Passe as mini mozzarelas primeiro pela farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado com uma pitada de sal, sacudindo a tigela.
Repita o processo para uma dupla panagem, passando novamente as mini mozzarelas pelo ovo e pelo pão ralado.
Coloque as mini mozzarelas no congelador durante pelo menos 45 minutos ou, melhor ainda, durante algumas horas.
Cozinhe as mini mozzarelas na air fryer com um spray de óleo a 200 graus durante cerca de 7 minutos, virando-as a meio da cozedura. Em alternativa, coza-as no forno a 220 graus durante 10-15 minutos ou até dourarem, ou frite-as em bastante óleo de sementes.
Air fryer
Papel absorvente de cozinha
Pode escolher entre três métodos de cozedura: air fryer, forno ou fritura tradicional.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 212,46 |
| Carboidratos (g) | 0,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,68 |
| Gorduras (g) | 15,66 |
| dos quais saturados (g) | 9,14 |
| Proteínas (g) | 16,86 |
| Venda (g) | 0,39 |
