Versão rápida de pizza cozinhada na frigideira sem ligar o forno: massa à base de iogurte e farinha, cozida na frigideira e recheada com passata e queijo.
Numa tigela, junte o iogurte, a farinha e o fermento instantâneo e misture com uma colher até obter uma massa homogénea.
Amasse brevemente à mão até formar uma bola compacta.
Deixe a bola repousar durante 15 minutos.
Divida a massa ao meio e forme dois discos finos.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume forte e cozinhe cada disco durante 4 minutos até a base ficar dourada.
Baixe o lume para o mínimo, espalhe a passata de tomate sobre a superfície, tape com uma tampa e cozinhe por mais 15 minutos.
Nos últimos 5 minutos, adicione o queijo sobre a passata, mantenha a tampa e o lume no mínimo até o queijo derreter.
Sirva quente, ajustando o sal e adicionando um fio de azeite a gosto.
Frigideira antiaderente
Tigela
Tampa
Colher
Tempos indicativos. Podem ser adicionados ingredientes a gosto (enchidos, legumes, ervas). A receita original foi partilhada no Instagram por foodiecooklab / @easyclarissa.
Italia
| Energia (kcal) | 188,82 |
| Carboidratos (g) | 36,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,01 |
| Gorduras (g) | 2,34 |
| dos quais saturados (g) | 1,1 |
| Proteínas (g) | 7,22 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Venda (g) | 0,18 |
