Bolo inglês macio e perfumado de maçã, ideal para pequeno-almoço ou lanche. Receita sem manteiga, preparada com iogurte e óleo vegetal, com a superfície decorada com fatias de maçã e uma polvilhada de açúcar em pó.
Pré-aqueça o forno em modo estático a 190 °C.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione uma pitada de sal, acrescente o óleo em fio e o iogurte à temperatura ambiente; misture bem.
Junte a farinha peneirada, o fermento para bolos e a raspa de limão; envolva.
Descasque e corte uma maçã em pedaços e incorpore-a na massa.
Despeje a mistura numa forma de 30x11 cm forrada com papel manteiga.
Cubra a superfície com a segunda maçã cortada em fatias.
Asse em forno estático preaquecido a 190 °C por cerca de 40 minutos (verifique com um palito).
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
Forma de 30x11 cm
Papel manteiga
Batedores (elétricos ou manuais)
Tigela
Ralador para a raspa de limão
Conselhos: verifique a cozedura com um palito; o iogurte pode ser substituído conforme o gosto. Perfeito para pequeno-almoço e lanche.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 174,18 |
| Carboidratos (g) | 35,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,98 |
| Gorduras (g) | 2,04 |
| dos quais saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibras (g) | 1,15 |
| Venda (g) | 0,11 |
