Rolinhos superrápidos e bonitos, ideais como entrada para almoços, jantares e bufês. Fáceis de personalizar com outros frios ou ingredientes.
Disponha as fatias de presunto cru sobre uma superfície, sobrepondo levemente cada uma para obter uma faixa contínua.
Distribua um punhado de rúcula sobre a superfície do presunto, como mostrado no vídeo.
Adicione os tomates secos (6-7, a gosto) e a mozzarella cortada em tirinhas ou fatias finas.
Enrole firmemente o presunto para envolver o recheio e obter um rolo compacto.
Embrulhe o rolo em filme plástico e aperte bem.
Deixe o rolo descansar na geladeira por algumas horas para firmar.
Retire o filme, corte o rolo em rodelas de espessura uniforme para obter cerca de 15 rolls.
Se desejar, decore com um fio de glacê de vinagre balsâmico antes de servir.
Filme plástico
Tábua de corte
Faca afiada
Conservar na geladeira embrulhado em filme plástico por até 2 dias; servir frio
Italia, Emilia Romagna
