Em uma tigela, faça uma cova com a farinha e adicione no centro os outros ingredientes: amêndoas, açúcar, manteiga, pasta de laranja, canela e uma pitada de sal.
Amasse rapidamente até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa na geladeira por cerca de 1 hora.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 150 graus por 15 minutos ou até dourar.
Conservar em um recipiente hermético.
A pasta de laranja pode ser utilizada em muitas outras receitas, como panetones e pandoros. Recomenda-se sempre usar ingredientes frescos para um melhor resultado.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 466,1 |
| Carboidratos (g) | 49,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,97 |
| Gorduras (g) | 28,12 |
| dos quais saturados (g) | 12,25 |
| Proteínas (g) | 7,95 |
| Fibras (g) | 2,79 |
| Venda (g) | 0,06 |
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