A manteiga de maçã é uma preparação versátil que pode ser usada para acompanhar doces, pão, panquecas, waffles, muffins, bolos, sobremesas de colher e até carnes. Também pode substituir parte da manteiga e do açúcar nas receitas para tornar as sobremesas mais leves.
Coloque num tacho as maçãs descascadas e cortadas em cubos, o sumo de limão, a água e as especiarias.
Coza em lume muito brando durante cerca de 1 hora, mexendo frequentemente.
As maçãs devem desfazer-se completamente e ter uma cor âmbar.
Retire as especiarias e triture tudo com uma varinha mágica.
Transfira a manteiga de maçã para um frasco de vidro esterilizado.
Conserve no frigorífico até um mês ou congele para uma conservação mais longa.
Tacho
Varinha mágica
Frasco de vidro esterilizado
Conservar no frigorífico até um mês ou congelar para uma conservação mais longa.
Depois de aberta, consumir a manteiga de maçã no prazo de uma semana.
Italia, Lazio
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