Bacalhau em crosta de nozes sobre cama de brócolis

Name: Bacalhau em crosta de nozes sobre cama de brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Filés de bacalhau dessalgados; 4 unidades Folhas de louro; q.b. Pimenta rosa; q.b. Azeite de oliva; 50 g Nozes picadas; 300 g Brócolis; 2 dentes Alho; 1 unidade Pimenta vermelha

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Categoria: Pratos principais

Um delicioso prato de bacalhau crocante com nozes, servido sobre uma cama macia de brócolis.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 9 minCozimento: 9 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Filés de bacalhau dessalgados4unidades
Folhas de louro4unidades
Pimenta rosaq.b.
Azeite de olivaq.b.
Nozes picadas50g
Brócolis300g
Alho2dentes
Pimenta vermelha1unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Coloque os filés de bacalhau dessalgados em uma assadeira coberta com folhas de louro e pimenta rosa.
ETAPA 2 DE 7
Adicione um fio de azeite de oliva e nozes picadas por cima.
ETAPA 3 DE 7
Asse no forno a 180 graus por cerca de 8-9 minutos.
ETAPA 4 DE 7
Enquanto isso, escalde os brócolis até ficarem macios.
ETAPA 5 DE 7
Refogue-os na frigideira com alho, azeite e pimenta vermelha.
ETAPA 6 DE 7
Ao final do cozimento, bata os brócolis com um pouco de água do cozimento para obter um creme.
ETAPA 7 DE 7
Monte o prato: disponha o creme de brócolis e coloque o bacalhau em crosta de nozes por cima.

Informações gerais

Mais informações

Perfeito para acompanhar com um vinho branco fresco.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	188,75
Carboidratos (g)	16,76
dos quais Açúcares (g)	16,5
Gorduras (g)	6,07
dos quais saturados (g)	1,08
Proteínas (g)	13,09
Fibras (g)	9,53
Venda (g)	1,28

Proteínas
13,09g·29%
Carboidratos
16,76g·37%
Gorduras
6,07g·13%
Fibras
9,53g·21%