Bolo da vovó com macis

Name: Bolo da vovó com macis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Ovos; 300 g Farinha 00; 250 g Açúcar; 110 g Manteiga; 140 mL Leite; q.b. Baunilha pura; 2.5 unidades Macis; q.b. Sal

@impasta_con_rosy

Categoria: Sobremesas

Um doce simples e tradicional, o bolo da vovó, enriquecido com o aroma dos macis, as flores da noz-moscada, para um resultado macio e úmido graças ao cozimento no fornetto Versilia.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ovos4unidades
Farinha 00300g
Açúcar250g
Manteiga110g
Leite140mL
Baunilha puraq.b.
Macis2.5unidades
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Coloque os macis em infusão no leite fervente e deixe esfriar.
ETAPA 2 DE 9
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
ETAPA 3 DE 9
Adicione a manteiga derretida e o leite com os macis, misturando bem.
ETAPA 4 DE 9
Incorpore a farinha peneirada, a baunilha e uma pitada de sal, misturando tudo.
ETAPA 5 DE 9
Unte e enfarinhe o fornetto Versilia e sua tampa.
ETAPA 6 DE 9
Despeje a massa na panela e feche com a tampa.
ETAPA 7 DE 9
Cozinhe em fogo baixo com difusor de chama por cerca de 1 hora.
ETAPA 8 DE 9
Nunca levante a tampa durante o cozimento. Após cerca de 45 minutos, faça o teste do palito diretamente pelo orifício da tampa para verificar o cozimento.
ETAPA 9 DE 9
Uma vez cozido, deixe esfriar antes de desenformar o bolo.

Sugestões

Fornetto versilia
Difusor de chama

Informações gerais

Mais informações

O fornetto Versilia permite obter um doce mais úmido e macio em comparação com o cozimento no forno tradicional.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,71
Carboidratos (g)	33,73
dos quais Açúcares (g)	19,27
Gorduras (g)	9,78
dos quais saturados (g)	5,12
Proteínas (g)	6,57
Fibras (g)	0,46
Venda (g)	0,06

Proteínas
6,57g·13%
Carboidratos
33,73g·67%
Gorduras
9,78g·19%
Fibras
0,46g·1%