Flores de pan brioche com creme e amarena

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Em uma tigela, misture o leite, o fermento natural refrescado, a farinha de manitoba, o açúcar, uma pitada de sal, a manteiga, a vanilina e o ovo até formar uma massa.

2. ETAPA 2 DE 6

   Deixe a massa crescer até dobrar de volume.

3. ETAPA 3 DE 6

   Após o crescimento, modele a massa como mostrado no vídeo para formar as flores.

4. ETAPA 4 DE 6

   Pincele as flores com leite ou com uma mistura de metade leite e metade gema.

5. ETAPA 5 DE 6

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

6. ETAPA 6 DE 6

   Uma vez assadas, recheie as flores com creme de confeiteiro e amarena Fabbri.

Sugestões

• Tigela

• Pincel de cozinha

• Forno

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)