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Hummus de cannellini com creme de amêndoas e cenouras temperadas

Hummus de cannellini com creme de amêndoas e cenouras temperadas

@impasta_con_rosy

Um prato versátil e saboroso que combina a cremosidade do hummus de cannellini com a crocância das cenouras temperadas, perfeito como entrada ou acompanhamento.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 12 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Cannellini cozidos300g
  • Creme de amêndoas1colher
  • Suco de limãoq.b.
  • Dente de alho1unidade
  • Água0.5L
  • Salq.b.
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Cenourasq.b.
  • Pápricaq.b.
  • Cúrcumaq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Páprica em flocosq.b.
  • Gergelim pretoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Bata os cannellini cozidos com o creme de amêndoas, o suco de limão, o dente de alho e meio copo de água até obter um creme.

  2. ETAPA 2 DE 6

    Adicione sal e azeite de oliva extra virgem a gosto e misture bem.

  3. ETAPA 3 DE 6

    Corte as cenouras no sentido do comprimento ou como preferir.

  4. ETAPA 4 DE 6

    Tempere as cenouras com páprica, cúrcuma, pimenta, sal e azeite.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Cozinhe as cenouras em uma fritadeira a ar por 10-12 minutos.

  6. ETAPA 6 DE 6

    Monte o prato juntando o hummus de cannellini com as cenouras temperadas e decore com páprica em flocos e gergelim preto.

Sugestões

  • Fritadeira a ar

  • Liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.

Mais informações

Um prato saudável e nutritivo, ideal para quem procura uma alternativa vegetal e saborosa.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)13,19
Carboidratos (g)0,98
dos quais Açúcares (g)0,97
Gorduras (g)0,8
dos quais saturados (g)0,07
Proteínas (g)0,39
Fibras (g)0,42
  • Proteínas
    0,39g·15%
  • Carboidratos
    0,98g·38%
  • Gorduras
    0,8g·31%
  • Fibras
    0,42g·16%