Lasanha vegana

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Para preparar a lasanha vegana, comece fazendo a massa da folha. Coloque a farinha integral em uma superfície, adicione uma pitada de sal, o óleo e comece a amassar, adicionando a água aos poucos.

2. ETAPA 2 DE 9

   Continue trabalhando a massa até obter uma bola lisa e homogênea. Envolva-a em filme plástico e deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente.

3. ETAPA 3 DE 9

   Enquanto isso, prepare o molho de lentilhas. Pique finamente as cenouras, o aipo e a cebola, coloque-os em uma panela com o óleo e deixe dourar por 10 minutos. Adicione as lentilhas lavadas, o alecrim picado, o purê de tomate e a água.

4. ETAPA 4 DE 9

   Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 60 minutos. Quando as lentilhas estiverem cozidas, adicione sal e pimenta a gosto.

5. ETAPA 5 DE 9

   Pegue a massa e divida em pedaços. Abra a massa com uma máquina de macarrão até obter uma espessura de 3-4 mm. Corte a folha em retângulos do tamanho da assadeira.

6. ETAPA 6 DE 9

   Escalde os retângulos de massa em água salgada por 1 minuto, escorra e coloque sobre um pano limpo.

7. ETAPA 7 DE 9

   Prepare o molho bechamel: aqueça o leite de arroz com a noz-moscada. Em outra panela, derreta a margarina, adicione a farinha e misture. Adicione o leite quente aos poucos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até obter um molho bechamel espesso.

8. ETAPA 8 DE 9

   Monte a lasanha em uma assadeira: comece com uma camada de molho, depois uma camada de massa, seguida de bechamel. Repita até acabar os ingredientes, terminando com molho e bechamel.

9. ETAPA 9 DE 9

   Asse em forno estático a 200°C por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Sugestões

• Máquina de macarrão

• Panela

• Filme plástico

• Combine com uma cerveja estilo pils!

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)