Massa com anchovas e bottarga

Name: Massa com anchovas e bottarga
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Espaguete; 200 g Anchovas frescas; 50 g Bottarga ralada; 2 unidades Alho; 50 mL Azeite de oliva extravirgem; 1 unidade Pimenta; q.b. Salsa fresca picada; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato simples e rápido de preparar, a massa com anchovas e bottarga é uma explosão de sabores mediterrâneos perfeita para qualquer ocasião. Ótimo para acompanhar uma grande cerveja artesanal.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Espaguete400g
Anchovas frescas200g
Bottarga ralada50g
Alho2unidade
Azeite de oliva extravirgem50mL
Pimenta1unidade
Salsa fresca picadaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe o espaguete al dente.
ETAPA 2 DE 6
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extravirgem e refogue o alho e a pimenta.
ETAPA 3 DE 6
Adicione as anchovas frescas limpas e cozinhe por alguns minutos até que se desfaçam.
ETAPA 4 DE 6
Escorra o espaguete e adicione-o à frigideira com as anchovas, misturando bem.
ETAPA 5 DE 6
Adicione a bottarga ralada e a salsa fresca picada, misturando novamente.
ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente, decorando com uma pitada extra de bottarga, se desejar.

Sugestões

Acompanhar com uma cerveja fresca e perfumada.

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	231,2
Carboidratos (g)	31,44
dos quais Açúcares (g)	3,01
Gorduras (g)	7,46
dos quais saturados (g)	1,37
Proteínas (g)	10,9
Fibras (g)	1,33
Venda (g)	0,1

Proteínas
10,9g·21%
Carboidratos
31,44g·61%
Gorduras
7,46g·15%
Fibras
1,33g·3%