Cozinhe os raviolis em bastante água salgada por no máximo 3 minutos, geralmente devem ser escorridos com uma escumadeira quando subirem à superfície.
Aqueça em uma frigideira metade do creme de leite fresco junto com metade do sachê de açafrão, mexa bem para obter um molho cremoso por no máximo 5 minutos.
Adicione duas conchas da água do cozimento da massa, despeje os raviolis e por fim o creme de leite restante e a hortelã seca.
Refogue por alguns minutos tomando cuidado para que os raviolis não se quebrem.
Sirva com mais hortelã seca e para quem desejar, queijo ralado.
Máximo 1 dia na geladeira.
Sirva com pão torrado.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 336,81 |
| Carboidratos (g) | 2,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,23 |
| Gorduras (g) | 25,69 |
| dos quais saturados (g) | 15,27 |
| Proteínas (g) | 23,47 |
| Fibras (g) | 0,64 |
| Venda (g) | 1,44 |
