Salada de aspargos, courgettes e grão-de-bico com manjericão fresco: um prato único simples e económico, rico em legumes e proteínas vegetais. Sem manteiga, sem ovos e sem lactose.
Lave os legumes. Limpe os aspargos e corte-os ao meio.
Coza os aspargos e as courgettes a vapor até ficarem macios (cerca de 10-15 minutos, dependendo da espessura).
Vaporera ou cesto para cozer a vapor
Tigela grande
Escorredor
Receita sem glúten, sem lactose e sem ovos. Pode ser servida como prato único leve e económico. Ajuste o sal a gosto.
Italia
| Energia (kcal) | 96,14 |
| Hidratos de carbono (g) | 10,79 |
| dos quais açúcares (g) | 2,48 |
| Gorduras (g) | 2,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 5,56 |
| Fibras (g) | 3,64 |
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