Torta de maçã light e sem glúten: uma sobremesa leve, saudável e deliciosa, sem lactose e sem manteiga, para preparar usando farinha de arroz, leite de arroz e bom azeite evo!
Lave cuidadosamente as maçãs, descasque-as e corte-as em pedaços grandes. Coloque os pedaços numa tigela e borrife um pouco de sumo de limão para evitar que oxidem.
Numa tigela grande, parta os ovos e adicione o açúcar mascavado. Use um batedor de arame para bater tudo até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o azeite extra virgem e a água à mistura de ovos e açúcar. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Peneire a farinha de arroz e o fermento de creme de tártaro e adicione-os gradualmente à mistura, continuando a mexer. Adicione a pitada de sal.
Incorpore os pedaços de maçã na mistura, mexendo delicadamente com uma espátula para os distribuir uniformemente.
Forre a forma com papel vegetal e verta a massa, nivelando-a com uma espátula.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a torta ao forno por 30-40 minutos. Verifique a cozedura inserindo um palito no centro: se sair limpo, a torta está pronta.
Tigela grande
Batedor manual ou elétrico
Descascador
Faca afiada
Tábua de corte
Forma redonda (diâmetro 22-24 cm)
Papel vegetal
Palito
Conservar num recipiente hermético por 2-3 dias.
Receita sem glúten, sem lactose e sem manteiga, ideal para pequeno-almoço ou me
Italia, Sicilia
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| Energia (kcal) | 137,11 |
| Hidratos de carbono (g) | 30,25 |
| dos quais açúcares (g) | 16 |
| Gorduras (g) | 1,08 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 2,83 |
| Fibras (g) | 1,46 |
| Sal (g) | 0,01 |
