Bolinhas crocantes de creme de brócolis na frigideira

Name: Bolinhas crocantes de creme de brócolis na frigideira
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Brócolis cozidos e batidos em creme; 100 g Farinha; 1 unidade Ovo; q.b. Sal; q.b. Parmesão ralado; q.b. Azeite de oliva extravirgem; 1 unidade Alho com casca; q.b. Pimenta-do-reino moída

@mescolabene

Categoria: Pratos de um só prato

Essas bolinhas são crocantes por fora e macias por dentro, fáceis e rápidas de preparar! Não são nhoques clássicos, mas uma versão saborosa feita diretamente na frigideira. Perfeitas como prato principal ou petisco para aperitivo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de Porções

Brócolis cozidos e batidos em creme200g
Farinha100g
Ovo1unidade
Salq.b.
Parmesão raladoq.b.
Azeite de oliva extravirgemq.b.
Alho com casca1unidade
Pimenta-do-reino moídaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Bata os brócolis cozidos até obter um creme liso.
ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, misture o creme de brócolis, o ovo, o sal, a farinha (um pouco de cada vez) e, se desejar, o parmesão ralado. Amasse até obter uma massa macia e moldável.
ETAPA 3 DE 5
Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
ETAPA 4 DE 5
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira com o alho com casca. Adicione as bolinhas e cozinhe em fogo médio, virando-as para dourar bem de todos os lados, cobrindo a frigideira por 10-15 minutos.
ETAPA 5 DE 5
Uma vez douradas e crocantes, retire o alho e sirva com uma pitada de parmesão ralado e uma moída de pimenta fresca.

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	112,4
Carboidratos (g)	17,24
dos quais Açúcares (g)	3,26
Gorduras (g)	2,16
dos quais saturados (g)	0,69
Proteínas (g)	6,06
Fibras (g)	2,14
Venda (g)	0,03

Proteínas
6,06g·22%
Carboidratos
17,24g·62%
Gorduras
2,16g·8%
Fibras
2,14g·8%