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Lulas e batatas

Lulas e batatas

@millegrammi

Uma receita de peixe que pode ser utilizada como entrada ou prato principal. As lulas e as batatas se unem para criar um prato saboroso e versátil.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 25 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Lulas500
  • Batatas400
  • Dente de alho1
  • Salsaq.b.
  • Vinho branco0.5
  • Água1copo
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Salq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Limpe as lulas removendo as vísceras e a pele e corte-as em rodelas. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as de molho em uma tigela com água e sal.

  2. ETAPA 2 DE 7

    Lave os tomates, seque-os, remova o pedúnculo e corte-os ao meio.

  3. ETAPA 3 DE 7

    Pique as folhas de salsa e reserve dois talos.

  4. ETAPA 4 DE 7

    Em uma panela, aqueça o azeite, o alho e os talos de salsa. Quando começar a fritar, adicione as lulas e deixe dourar.

  5. ETAPA 5 DE 7

    Quando as lulas estiverem douradas, remova o alho e a salsa, adicione o vinho branco e deixe evaporar.

  6. ETAPA 6 DE 7

    Quando o vinho tiver evaporado, adicione as batatas, um copo de água e os tomatinhos. Tampe e cozinhe por 25-30 minutos.

  7. ETAPA 7 DE 7

    No final do cozimento, adicione a salsa picada e sirva.

Informações gerais

Origem

Italia, Campania

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)74,41
Carboidratos (g)10,07
dos quais Açúcares (g)0,49
Gorduras (g)0,82
dos quais saturados (g)0,41
Proteínas (g)6,86
Fibras (g)0,87
Venda (g)0,1
  • Proteínas
    6,86g·37%
  • Carboidratos
    10,07g·54%
  • Gorduras
    0,82g·4%
  • Fibras
    0,87g·5%