Limpe as lulas removendo as vísceras e a pele e corte-as em rodelas. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as de molho em uma tigela com água e sal.
Lave os tomates, seque-os, remova o pedúnculo e corte-os ao meio.
Pique as folhas de salsa e reserve dois talos.
Em uma panela, aqueça o azeite, o alho e os talos de salsa. Quando começar a fritar, adicione as lulas e deixe dourar.
Quando as lulas estiverem douradas, remova o alho e a salsa, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Quando o vinho tiver evaporado, adicione as batatas, um copo de água e os tomatinhos. Tampe e cozinhe por 25-30 minutos.
No final do cozimento, adicione a salsa picada e sirva.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 74,41 |
| Carboidratos (g) | 10,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,49 |
| Gorduras (g) | 0,82 |
| dos quais saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 6,86 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Venda (g) | 0,1 |
