O Dia dos Namorados está chegando, vamos preparar um docinho para nós, apaixonados? Uma massa quebrada com amêndoas trituradas, um creme de limão como base e cobertura de framboesas frescas e manga, decorada com folhas de hortelã.
Para a massa quebrada: Em uma batedeira, coloque a farinha, adicione a manteiga fria e comece a misturar. Adicione as amêndoas trituradas, o açúcar, o ovo e a pitada de sal, continue a misturar até formar uma bola compacta, que você deixará descansar na geladeira envolta em filme plástico, por 30 minutos.
Rale as raspas de limão, coloque-as na panela com o leite e aqueça sem ferver. Com a ajuda de um batedor, em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, depois adicione gradualmente o amido e a farinha e continue a misturar. Adicione o leite morno e continue a bater aumentando a velocidade.
Despeje o creme na panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo com uma colher de pau, para evitar a formação de grumos. Adicione mais um pouco de raspas de limão. Desligue e deixe esfriar.
Unte a forma, estenda a massa tentando recriar a forma de coração, se não tiver a forma apropriada. Asse em forno ventilado por 15 minutos na parte inferior. Retire e deixe amornar. Espalhe o creme de limão na superfície com a ajuda de uma espátula. Coloque as framboesas dentro da torta.
Corte a manga em fatias finas e longas e coloque-as ao longo do perímetro da torta e entre as framboesas. Decore com folhas de hortelã fresca
Italia
| Energia (kcal) | 291,9 |
| Carboidratos (g) | 12,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,1 |
| Gorduras (g) | 21,41 |
| dos quais saturados (g) | 3,47 |
| Proteínas (g) | 9,32 |
| Fibras (g) | 7,4 |
| Venda (g) | 0,02 |
