Bolo ace com claras sem lactose

Name: Bolo ace com claras sem lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Farinha 00; 70 g Amido de batata; 100 g Açúcar granulado; 250 g Claras; 80 g Óleo de sementes; 100 g Cenouras; 1 unidade Suco de laranja; 0.5 unidade Suco de limão; 1 unidade Raspas de laranja comestíveis; 1 unidade Raspas de limão comestíveis; 10 g Fermento em pó; 1 unidade Extrato de baunilha; 75 g Gotas de chocolate amargo

@persaincucina

Categoria: Sobremesas

Um bolo fofo e leve, perfeito para o café da manhã ou lanche, adequado para adultos e crianças. Preparado sem lactose, com claras e ingredientes frescos como cenouras, laranja e limão.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 35 minCozimento: 35 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00180g
Amido de batata70g
Açúcar granulado100g
Claras250g
Óleo de sementes80g
Cenouras100g
Suco de laranja1unidade
Suco de limão0.5unidade
Raspas de laranja comestíveis1unidade
Raspas de limão comestíveis1unidade
Fermento em pó10g
Extrato de baunilha1unidade
Gotas de chocolate amargo75g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Bata as claras em neve firme e reserve.
ETAPA 2 DE 7
Em uma tigela, misture o açúcar, as cenouras trituradas, as raspas e o suco de laranja e limão, a baunilha e o óleo, mexendo com a batedeira elétrica.
ETAPA 3 DE 7
Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados, incorporando-os delicadamente.
ETAPA 4 DE 7
Adicione gradualmente as claras batidas, mexendo de baixo para cima para não desmontá-las.
ETAPA 5 DE 7
Polvilhe levemente as gotas de chocolate e adicione-as à mistura.
ETAPA 6 DE 7
Despeje a massa em uma forma e, se desejar, adicione mais gotas de chocolate por cima.
ETAPA 7 DE 7
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Sugestões

Forma de 24 cm
Batedeira elétrica

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Mais informações

Adequado para quem é intolerante à lactose.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	222,19
Carboidratos (g)	29,14
dos quais Açúcares (g)	14,32
Gorduras (g)	8,16
dos quais saturados (g)	1,98
Proteínas (g)	4,34
Fibras (g)	1,95
Venda (g)	0,13

Proteínas
4,34g·10%
Carboidratos
29,14g·67%
Gorduras
8,16g·19%
Fibras
1,95g·4%