Um bolo fofo e leve, perfeito para o café da manhã ou lanche, adequado para adultos e crianças. Preparado sem lactose, com claras e ingredientes frescos como cenouras, laranja e limão.
Bata as claras em neve firme e reserve.
Em uma tigela, misture o açúcar, as cenouras trituradas, as raspas e o suco de laranja e limão, a baunilha e o óleo, mexendo com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados, incorporando-os delicadamente.
Adicione gradualmente as claras batidas, mexendo de baixo para cima para não desmontá-las.
Polvilhe levemente as gotas de chocolate e adicione-as à mistura.
Despeje a massa em uma forma e, se desejar, adicione mais gotas de chocolate por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Forma de 24 cm
Batedeira elétrica
Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Adequado para quem é intolerante à lactose.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 222,19 |
| Carboidratos (g) | 29,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,32 |
| Gorduras (g) | 8,16 |
| dos quais saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 4,34 |
| Fibras (g) | 1,95 |
| Venda (g) | 0,13 |
