Bolo de trigo sarraceno com compota

Name: Bolo de trigo sarraceno com compota
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Farinha de trigo sarraceno; 70 g Farinha de amêndoas; 70 g Amido de milho; 70 g Óleo de sementes; 120 g Açúcar mascavo; 3 unidades Ovos; 16 g Fermento em pó; q.b. Sal; q.b. Raspas de limão não tratado; q.b. Açúcar de confeiteiro; 250 g Compota de frutas vermelhas; 70 g Leite sem lactose ou bebida vegetal

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Categoria: Sobremesas

Um bolo muito macio de trigo sarraceno, sem glúten, ideal para ser recheado com compota de frutas vermelhas.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de trigo sarraceno160g
Farinha de amêndoas70g
Amido de milho70g
Óleo de sementes70g
Açúcar mascavo120g
Ovos3unidades
Fermento em pó16g
Salq.b.
Raspas de limão não tratadoq.b.
Açúcar de confeiteiroq.b.
Compota de frutas vermelhas250g
Leite sem lactose ou bebida vegetal70g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Começamos separando as gemas das claras.
ETAPA 2 DE 8
Batemos as claras com metade do açúcar e reservamos.
ETAPA 3 DE 8
Batemos as gemas com a outra metade do açúcar.
ETAPA 4 DE 8
Adicionamos óleo, leite, raspas de limão, sal, farinhas e fermento peneirado.
ETAPA 5 DE 8
Incorporamos gradualmente as claras com um movimento de cima para baixo.
ETAPA 6 DE 8
Despejamos a mistura em uma forma e assamos no forno a 170 graus por cerca de 45 minutos.
ETAPA 7 DE 8
Deixamos esfriar e depois cortamos o bolo ao meio.
ETAPA 8 DE 8
Recheamos com a compota de frutas vermelhas e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.

Mais informações

Perfeito para comer no lanche ou no café da manhã.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	255,16
Carboidratos (g)	27,95
dos quais Açúcares (g)	13,1
Gorduras (g)	13,06
dos quais saturados (g)	2,38
Proteínas (g)	7,23
Fibras (g)	2,68
Venda (g)	0,22

Proteínas
7,23g·14%
Carboidratos
27,95g·55%
Gorduras
13,06g·26%
Fibras
2,68g·5%