Couve-flor empanada

Name: Couve-flor empanada
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Couve-flor; 75 g Farinha de grão-de-bico; 100 g Água fria; q.b. Farinha de milho; 0.5 unidade Mix de especiarias do Oriente Médio; 200 g Hummus; q.b. Sal; q.b. Óleo; 30 mL Molho de soja; 1 unidade Mel ou açúcar; q.b. Avelãs torradas

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Categoria: Pratos principais

Uma receita saborosa para tornar a couve-flor irresistível, mesmo para quem não a aprecia muito.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Couve-flor200g
Farinha de grão-de-bico75g
Água fria100g
Farinha de milhoq.b.
Mix de especiarias do oriente médio0.5unidade
Hummus200g
Salq.b.
Óleoq.b.
Molho de soja30mL
Mel ou açúcar1unidade
Avelãs torradasq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Lave e limpe a couve-flor, retirando as folhas e separando em floretes.
ETAPA 2 DE 6
Prepare a massa misturando farinha de grão-de-bico, água, sal e mix de especiarias.
ETAPA 3 DE 6
Empane os floretes primeiro na massa e depois na farinha de milho.
ETAPA 4 DE 6
Coloque os floretes em uma assadeira, adicione um fio de óleo e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20/25 minutos.
ETAPA 5 DE 6
Enquanto isso, reduza o molho de soja com o mel em uma panela pequena, cozinhando em fogo baixo por alguns minutos até engrossar.
ETAPA 6 DE 6
Monte o prato colocando um pouco de hummus na base, em seguida as couves-flores e decore com a redução e granulado de avelãs torradas.

Sugestões

Assadeira
Panela pequena

Informações gerais

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	98
Carboidratos (g)	20,26
dos quais Açúcares (g)	14,88
Gorduras (g)	0,54
dos quais saturados (g)	0,07
Proteínas (g)	3,23
Fibras (g)	2,04
Venda (g)	0,23

Proteínas
3,23g·12%
Carboidratos
20,26g·78%
Gorduras
0,54g·2%
Fibras
2,04g·8%