Couve-flor em massa

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Lave e limpe a couve-flor das folhas, separando os floretes.

2. ETAPA 2 DE 6

   Prepare a massa misturando farinha de grão-de-bico, água, sal e mix de especiarias.

3. ETAPA 3 DE 6

   Empane os floretes primeiro na massa e depois na farinha de milho.

4. ETAPA 4 DE 6

   Disponha os floretes numa assadeira, adicione um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20/25 minutos.

5. ETAPA 5 DE 6

   Enquanto isso, reduza o molho de soja com o mel numa panelinha, cozinhando em fogo baixo por alguns minutos até engrossar.

6. ETAPA 6 DE 6

   Monte o prato colocando na base um pouco de hummus, por cima a couve-flor e finalize com a redução e a granulação de avelãs torradas.

Sugestões

• Assadeira

• Panelinha

Informações gerais

Análise