Perfeitas para rechear ou saborear assim mesmo, para acompanhar os vossos almoços ou jantares, estas panquecas também evitam desperdício, porque são feitas com as folhas do alho-poró, que muitas vezes são descartadas na cozinha!
Limpar e cortar finamente as folhas do alho-poró.
Aquecer 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira e cozinhar o alho-poró durante 5 minutos.
Desligar o lume, adicionar a água, o sal e misturar.
Transferir tudo para uma taça, incorporar primeiro o ovo e depois a farinha gradualmente, mexendo bem.
Colocar uma colher de azeite na frigideira e deitar um quarto da mistura.
Espalhar a massa com uma concha para dar forma e afinar a panqueca.
Cozer de ambos os lados durante alguns minutos.
Frigideira
Taça
Concha
Recomendo vivamente experimentá-las, são deliciosas, super versáteis e perfeitas como refeição de recurso!
Italia, Emilia Romagna
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| Energia (kcal) | 201,01 |
| Hidratos de carbono (g) | 39,92 |
| dos quais açúcares (g) | 2,64 |
| Gorduras (g) | 1,56 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 8,22 |
| Fibras (g) | 2,14 |
| Sal (g) | 0,02 |
