Marinar a cebola roxa de Tropea fatiada em água e vinagre por pelo menos 30 minutos.
Dourar as tiras na frigideira com um fio de óleo e deglacear com um pouco de molho de soja.
Dispor três folhas de iceberg sobrepostas em um pedaço de papel manteiga.
No centro, colocar croutons ou simplesmente uma fatia de pão cortada em cubos e tostada na frigideira.
Adicionar as lascas de queijo, as tiras, a cebola e o molho de acompanhamento (1 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de manteiga de amendoim, sementes de gergelim e um pouco de água).
Fechar dando a forma de wrap e envolver no papel manteiga.
Conservar na geladeira.
Pode ser servido com uma bebida refrescante, como um chá gelado.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 82,91 |
| Carboidratos (g) | 5,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,11 |
| Gorduras (g) | 3,75 |
| dos quais saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 5,29 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 3,6 |
