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Marzapani pugliesi

Marzapani pugliesi

@rebornformthesun

Descubra o sabor autêntico dos Marzapani pugliesi: deliciosos doces com amêndoas com pele, açúcar e claras de ovo. Um mergulho na tradição italiana. Experimente agora!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 30 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Amêndoas com pele500g
  • Açúcar300g
  • Claras de ovos grandes2unidade

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Bater o açúcar e as claras até obter um merengue firme.

  2. ETAPA 2 DE 6

    Pegar uma parte do merengue e amassar as amêndoas trituradas até obter uma massa compacta.

  3. ETAPA 3 DE 6

    Estender a massa sobre uma superfície de trabalho com filme plástico e rolo, até obter uma espessura de cerca de 1 cm.

  4. ETAPA 4 DE 6

    Espalhar a cobertura obtida do açúcar e das claras sobre a superfície do marzipã.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Cortar o marzipã em pequenos pedaços.

  6. ETAPA 6 DE 6

    Colocar os pedaços em uma assadeira com papel manteiga e assar a 150°C por cerca de meia hora, até que estejam bem cozidos.

Informações gerais

Origem

Italia, Puglia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)440,2
Carboidratos (g)33,65
dos quais Açúcares (g)33,2
Gorduras (g)27,65
dos quais saturados (g)2,3
Proteínas (g)13,14
Fibras (g)6,35
Venda (g)0,05
  • Proteínas
    13,14g·16%
  • Carboidratos
    33,65g·42%
  • Gorduras
    27,65g·34%
  • Fibras
    6,35g·8%