Torta pasticciotto

Name: Torta pasticciotto
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 220 g farinha 00; 130 g farinha de castanha (Molino Zanone); 96 ml gemas; 240 g manteiga; 240 g açúcar; 16 g Fermento para bolos (Pane e Angeli); 3 g sal; q.b. Raspas de 1 limão; 1 l leite; 3 null ovos; q.b. Pacote de vanilina; 250 g Farinha 00

@rebornformthesun

Categoria: Sobremesas

Uma deliciosa torta pasticciotto com massa quebrada de óleo e creme de confeiteiro.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 50 minCozimento: 50 min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00220g
Farinha de castanha (molino zanone)130g
Gemas96ml
Manteiga240g
Açúcar240g
Fermento para bolos (pane e angeli)16g
Sal3g
Raspas de 1 limãoq.b.
Leite1l
Ovos3
Pacote de vanilinaq.b.
Farinha 00250g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Prepare o creme de confeiteiro e deixe esfriar.
ETAPA 2 DE 4
Prepare a massa quebrada misturando todos os ingredientes e estendendo-a até atingir uma espessura de 3,5 mm.
ETAPA 3 DE 4
Coloque uma parte da massa quebrada em uma forma de torta, despeje o creme de confeiteiro e cubra com a segunda parte da massa quebrada.
ETAPA 4 DE 4
Asse em forno estático pré-aquecido a 150°C por 15 minutos e depois mais 2 minutos com o forno desligado para dourar.

Sugestões

Bimby

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira

Mais informações

A massa quebrada pode ser congelada por cerca de 1 mês envolta em filme plástico e depois descongelada e deixada descansar em temperatura ambiente por uma hora antes de ser trabalhada.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	288,29
Carboidratos (g)	33,01
dos quais Açúcares (g)	16,29
Gorduras (g)	14,65
dos quais saturados (g)	8
Proteínas (g)	7,68
Fibras (g)	1,04
Venda (g)	0,22

Proteínas
7,68g·14%
Carboidratos
33,01g·59%
Gorduras
14,65g·26%
Fibras
1,04g·2%