Bolo de amêndoas perfumado com maçã

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Para preparar o delicioso bolo de amêndoas, separe as gemas das claras e coloque-as em duas tigelas separadas.

2. ETAPA 2 DE 9

   Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em neve com uma batedeira elétrica e reserve.

3. ETAPA 3 DE 9

   Em outra tigela, bata as gemas com o eritritol ou o açúcar mascavo.

4. ETAPA 4 DE 9

   E sempre com a batedeira em ação, adicione aos poucos o óleo de sementes, em seguida o suco de maçã, o amido de milho, aos poucos a farinha de amêndoas, e por último o fermento até obter uma mistura homogênea.

5. ETAPA 5 DE 9

   Adicione, sempre aos poucos, as claras em neve, e misture delicadamente, com uma espátula, de cima para baixo para que as claras não desmanchem.

6. ETAPA 6 DE 9

   Despeje em uma forma forrada com papel manteiga, faça um sulco no meio da massa, veja o vídeo, polvilhe a superfície com as amêndoas em lascas e asse a 180 graus por cerca de 40 minutos.

7. ETAPA 7 DE 9

   Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; deve sair limpo e seco.

8. ETAPA 8 DE 9

   Enquanto isso, coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor, sobre uma panela com água fervente, mexendo até que esteja completamente derretido.

9. ETAPA 9 DE 9

   Uma vez terminado o cozimento do bolo, deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore a gosto com o chocolate derretido e ...

Sugestões

• 2 tigelas

• 1 batedeira elétrica

• 1 espátula

• 1 forma de bolo

• Papel manteiga

• 1 panela

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)