Flores de abóbora recheadas

Name: Flores de abóbora recheadas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 null flores de abóbora; 200 g ricota; 50 g presunto cozido; 60 g mozzarella; 2 null ovos; 30 g parmesão ralado; q.b. sal fino; q.b. azeite de oliva extravirgem; q.b. pão ralado

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Categoria: Entradas

Uma combinação de delicadeza e sabor, celebrando a cozinha italiana com ingredientes frescos e genuínos. As flores de abóbora, recheadas com ricota, presunto cozido e mozzarella, são uma explosão de sabores em uma flor.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Flores de abóbora12
Ricota200g
Presunto cozido50g
Mozzarella60g
Ovos2
Parmesão ralado30g
Sal finoq.b.
Azeite de oliva extravirgemq.b.
Pão raladoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpar delicadamente as flores de abóbora, removendo o pistilo interno e enxaguando-as.
ETAPA 2 DE 6
Trabalhar a ricota com um garfo, adicionar o presunto cozido finamente picado, a mozzarella em julienne, os ovos e o parmesão ralado. Misturar bem tudo, ajustar o sal.
ETAPA 3 DE 6
Fechar delicadamente as pétalas das flores torcendo-as ligeiramente para selar o recheio dentro.
ETAPA 4 DE 6
Rechear cada flor de abóbora com o recheio preparado usando um saco de confeitar.
ETAPA 5 DE 6
Dispor as flores em uma assadeira forrada com papel manteiga, temperar com azeite e pão ralado.
ETAPA 6 DE 6
Assar a 200 graus por 20 minutos ou até dourar levemente.

Sugestões

Tigela
Assadeira
Papel manteiga
Garfo
Saco de confeitar

Informações gerais

Notas de conservação

Congelar em um recipiente hermético ou em sacos para congelador, por até 3 meses

Mais informações

As flores de abóbora frescas devem estar inteiras e sem manchas. A ricota deve ser bem escorrida para evitar um recheio muito líquido. A receita oferece a possibilidade de congelar as flores de abóbora para conservá-las por mais tempo.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	144,83
Carboidratos (g)	1,52
dos quais Açúcares (g)	1,52
Gorduras (g)	10,44
dos quais saturados (g)	5,73
Proteínas (g)	11,27
Fibras (g)	0,11
Venda (g)	0,17

Proteínas
11,27g·48%
Carboidratos
1,52g·7%
Gorduras
10,44g·45%
Fibras
0,11g·0%