Limpar os legumes, cortando-os em pedaços grosseiros.
Remover o pistilo das flores de abobrinha sem as quebrar.
Cozer os legumes no vaporizador e passá-los no esmagador de batatas.
Misturar os legumes com os ovos, o queijo ralado e o azeite extra virgem.
Rechear as flores de abobrinha com o recheio usando um garfo.
Colocar as flores num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhá-las com azeite e pão ralado.
Levar ao forno a 180 graus durante 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de servir.
Tigela
Esmagador de batatas
Tabuleiro de forno
Papel vegetal
Vaporizador
No frigorífico
As flores de abobrinha recheadas gratinadas são ótimas servidas como entrada ou como acompanhamento. Conservam-se bem no frigorífico e também são perfeitas para consumir frias.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 49,14 |
| Carboidratos (g) | 5,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,17 |
| Gorduras (g) | 1,54 |
| dos quais saturados (g) | 0,85 |
| Proteínas (g) | 3,02 |
| Fibras (g) | 0,94 |
| Venda (g) | 0,08 |
